1 ананас 1 уп.замороженной смеси из морепродуктов (креветки, мидии, осьминоги) 1 кубик куриного бульона типа Галина Бланка 1 б. соевых ростков 200 г. свежемороженной семги Соль, перец, растительное масло для жарки
Для заправки: 4ст.л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа и коньяка
Способ приготовления:
Разрежьте ананас пополам. Ложкой извлекитесодержимое. Мякоть порежьте.Грейпфрут почистьте и вырежьте дольки. Отварите морепродукты в бульоне. Лосось приправьте солью и перцем, обжарьте в растительном масле и поломайте на кусочки. Соедините все ингридиенты, выложитеих в корзинку ананаса, оформителистиками и при подаче полейте заправкой.
Курчавый эндивий называется также салатом фризе. Как и батавия, айсберг салат, римский салат, водяной кресс и щавель, которыми радуют посетителей самых утонченных ресторанов, салат фризе все чаще встречается в меню.
