Балканский салат фризе

Ингредиенты:

1 уп. мороженых овощей
куриный бульон
1 луковица,
100 г. вареного говяжего языка
100 г. окорока
1 маленькая баночка оливок с начинкой
200 г. макарон - ракушек
2 кочана салата фризе

Для салатного соуса: по 100 г. творога и сливок, 1 ч.л. соли, 2 зубка чеснока,
100 мл. огуречного рассола, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 1 пучок лука-резанца,
кайенский перец на кончике ножа, по 1 щепотке тмина и сахара, соль, перец,1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

Овощи разморозьте и немного  поварите в куринном бульоне, затем извлеките и дайте жидкости стечь.Мелко порубите репчатый лук. Порежьте говяжий язык и окорок тонкими полосками. Оливки обсушите и порежьте тонкими кружечками.
Сваренные ракушки выложите в салатницу с остальными ингредиентами и осторожно перемешайте. Почистите, вымойте и обсушите салат. Порвите его на кусочки нужного размера и добавьте в салат.
Для соуса перемешайте творог со сливками, растертым с солью чесноком и расслолм до получения однородной массы. Мелко порубите огурец и репчатый лук, добавьте мелко нарезанный лук резанец и все высыпьте в заправку. Приправьте тмином,солью, перцем и сахаром и залейте этой заправкой салат.
Поставьте на полчаса в холодильник. Затем посыпьте мелко нарубленной петрушкой и подавайте на стол.