Фазан фаршированный
Ингридиенты:
1 фазан
4-5 полосок бекона
5 ломтиков батона
3ст.л. сливочного масла
4 мандаринки
3 зубка чеснока
1 пучек базилика
веточки тимьяна
Для смазывания:
сок из 0,5 лимона
по 1 ст.л. меда и сливочного масла
Способ приготовления:
1.Приготовьте фазана к фаршированию. Батон мелко порежьте и обжарьте с чесноком на сливочном масле. Снимите с плиты и добавьте мелко нарубленный базилик,тимьян, дольки мандарин и меко нарезанную цедру
1-2 мандарин.
2. Полученной массой начините фазана, плотно укладывая под кожицу (чтобы в процессе приготовлеиея она оставалась сочной).
Ножки соедините, свяжите. Фазана обмотайте беконом. Смажьте смесью сока, меда и масла. запекайте в духовке 1-1.5 ч при температуре 180 градусов, периодически смасывая выделившимся соком.
3. Подавайте с овощным гарниром.
Если Вам не удалось поймать фазана, Вы можете повторить все вышеописанное с курицей:)
Читайте также:
Салат "Плейбой"
Зачем целый год ждать праздника, чтобы приготовить что-то удивительное? Ведь блюдо само по себе - уже праздник. Попробуйте приготовить шедевр - и вы увидите, как у вас сразу же повысится настроение.
Балканский салат фризе
Курчавый эндивий называется также салатом фризе. Как и батавия, айсберг салат, римский салат, водяной кресс и щавель, которыми радуют посетителей самых утонченных ресторанов, салат фризе все чаще встречается в меню.
Овощной штрудель
Что самое главное в пироге? Начинка. Она - мелодия блюда, способная даже обычный хлеб превратить в удивительную симфонию вкуса.
Салат из жареных яблок и курицы
Чем мрачнее погода на улице, тем больше тянет в уютный дом. Хочется подольше побыть на кухне и наслаждаться вкусом сложных блюд, которые можно есть часами.
|
