Рулетики из индейки

Рулетики из индейки

Состав

(на 4 порции)
1 маленький цуккини
1 морковь
1/2 пучка шалфея
3 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. гранулированного бульона
4 тонких шницеля из индейки
соль, перец
1 ст. л. горчицы
8 ломтиков бекона
2 ст. л. оливкового масла
125 мл сухого белого вина

Способ приготовления

Овощи нарезать кубиками. Отделить листочки шалфея, половину порубить. Разогреть 1 ст. ложку сливочного масла и потушить овощи. Добавить бульон, потушить 5 минут и немного остудить. Разрезать шницели вдоль пополам. Приправить их и намазать горчицей. Разложить на мясе овощи и посыпать рубленым шалфеем. Скатать шницели, обернуть беконом и закрепить зубочистками. Разогреть 1 ст. ложку сливочного и оливковое масла. Обжарить рулеты. Влить вино, накрыть и тушить 15 минут. Поджарить листочки шалфея в 1 ст. ложке сливочного масла. Выложить на блюдо рулетики и посыпать листочками шалфея.